F. DICK Santoku, ActiveCut 89042182K, keukenmes, mes met lemmet 18 cm, X30Cr13 staal, roestvrij, 54° HRC)

Het Santoku mes is een universeel mes in een traditionele Japanse vorm dat vooral in de keuken te vinden is en soortgelijke eigenschappen heeft als een chef-mes. Door de cullen ontstaan luchtkussens die het plakken van dunne en zachte schijven op het lemmet voorkomen. Door de precieze geleiding kunnen de exacte sneden door de precieze geleiding worden bereikt. Het lemmet bestaat uit een X 30 Cr 13 staal dat zeer goede mechanische eigenschappen combineert met een goede polijstbaarheid en chemische bestendigheid De handgreep van PPO polyfenyleenoxide is slijtvast en antislip en garandeert de hoogste veiligheid bij het snijden. Door de spleetvrije aansluiting van handvat en lemmet heerst absolute hygiëne. Het lemmet met 54° Rockwell (HRC) kan extreem snel en eenvoudig worden geslepen, wat net een onervaren ""slijper"" zeer ten goede komt.