Koninginnegelei, zoals Royal Jelly ook wordt genoemd, is een zeldzaam product, dat door bijen wordt gemaakt. Bij het hiërarchisch opgebouwde bijenvolkje neemt het een prominente plaats in. Zo krijgt de uitverkoren koninginnelarve de eerste zes tot zeven dagen van haar leven pure Royal Jelly op het menu. Ter vergelijking: een gewone larve, die later aan het werk zal moeten, krijgt maar twee tot drie dagen Royal Jelly en moet het daarna met stuifmeel en honing doen. In die zes dagen neemt de koninginnelarve zo'n 3000 keer in gewicht toe en wordt twee keer zo groot als een werkbij.